La Distillerie L.N. Mattei enrichit sa gamme dédiée aux cavistes avec un nouveau gin : L’Apocalypse. Ce gin vient rejoindre l’Immortel et forme avec lui le deuxième volet d’une saga du terroir.
Une recette portée par les épices du Cap Corse
Comme son nom le suggère, L’Apocalypse propose une expérience différente de celle de son aîné, nettement plus épicée. La recette met à l’honneur les essences insulaires, à commencer par le poivre des Moines, une plante cultivée dans le Cap Corse qui doit son nom à un usage médiéval : il servait alors à aromatiser la soupe des moines.
Au nez, le genévrier occupe la première place, entouré de notes épicées et mentholées, avant de laisser apparaître des touches d’agrumes apportées par le citron, le cédrat et le citron vert. En bouche, les arômes poivrés de ce gin expressif s’harmonisent avec la fraîcheur du genévrier et de la menthe, pour une finale à la fois chaleureuse et fraîche, que la distillerie décrit comme particulièrement originale.
L’Apocalypse est proposé en bouteille de 50 cl, titrant à 43 % vol., et sera disponible chez les cavistes et dans les épiceries fines.
Une distillerie corse au savoir-faire centenaire
Installée à Aleria, en plaine orientale de la Corse, la Distillerie L.N. Mattei bénéficie d’un cadre naturel privilégié, entre mer et montagne, où la qualité des eaux de source et le climat méditerranéen constituent de véritables atouts pour la distillation.
Depuis plus de 150 ans, la maison se consacre à la production de Cap Corse, de liqueurs, de gin et de whisky. Elle est aujourd’hui la seule distillerie de whisky de l’île, un savoir-faire artisanal qui lui a valu d’être reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant.
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