C’est quoi un sobrelier ?
Dans la suite logique des tendances émergentes autour du sans alcool et du NoLo, le monde de la sommellerie connaît une évolution que l’on observe avec intérêt avec l’arrivée du concept de « sobrelier« . Ce néologisme, combinant la sommellerie traditionnelle avec l’abstinence d’alcool, est le fruit du travail de personnes comme Benoît d’Onofrio qui, inspiré par sa propre prise de conscience face à une consommation excessive … Continuer de lire C’est quoi un sobrelier ?