Première canette slim, première création low alcohol : avec Léon, Wolfberger sort de ses formats habituels. La coopérative d’Eguisheim, connue pour ses vins, ses crémants et ses eaux-de-vie, lance deux références en canette, Léon 7° et Léon 12°, qui visent des consommations plus légères et plus mobiles. L’une est une boisson aromatisée à base de vin, l’autre un vin mousseux.
Deux canettes, deux approches
Les deux références partagent le même univers graphique, coloré et pop, et la même base : des raisins du terroir local, cultivés et sélectionnés par les adhérents de la coopérative. Elles diffèrent en revanche par leur nature et leur profil.
| Léon 7° | Léon 12° | |
|---|---|---|
| Nature | Boisson aromatisée à base de vin, gazéifiée | Vin mousseux, gazéifié |
| Degré | 7 % vol. | 12 % vol. |
| Format | Canette slim 25 cl | Canette slim 20 cl |
| Énergie | 40 kcal pour 100 ml | 89 kcal pour 100 ml |
| Prix constaté | 2,90 euros TTC | 2,90 euros TTC |
Léon 7° : yuzu, cardamome et peu d’alcool
Léon 7° est la première création « low alcohol » de Wolfberger. Le point de départ est un vin blanc aromatique, avec un équilibre entre fraîcheur et douceur. Après vinification, il est travaillé en liquoristerie et assemblé avec des arômes 100 % naturels et des jus de fruits concentrés, dont du yuzu et de la cardamome. La boisson est ensuite gazéifiée par ajout de dioxyde de carbone au moment du conditionnement, puis mise en canette.
Dans le verre, l’effervescence est fine et régulière. Les arômes évoquent les agrumes frais et des épices délicates, pour une saveur à la fois acidulée, fraîche et gourmande.
Côté service, Wolfberger propose de la boire bien fraîche, telle quelle, sur glace dans un grand verre ballon avec un quartier de citron, ou en cocktail. La maison met en avant une recette signée par Lukas Guyot, sommelier du restaurant Utopie à Gueberschwihr, baptisée Moov Your Zest :
- 3 cl de Triple Sec Citron Collection Gourmandise de Wolfberger
- 3 cl de purée de fruit de la passion
- 3 cl de jus de citron vert
- 3 cl de tonic
- 5 à 8 cl de Léon 7°
Léon 12° : un mousseux en canette
Léon 12° est un vin blanc mousseux, obtenu lui aussi par ajout de dioxyde de carbone lors du conditionnement. Les bulles sont fines et légères, avec des notes d’épices douces, de mangue, de pêche jaune et de fleurs, et un zeste de pomelo qui apporte de la fraîcheur.
Wolfberger l’associe à des spritz faciles à préparer à la maison, avec 12 cl de Léon 12° pour 3 cl de sirop ou liqueur de la gamme NÉO Spritz, par exemple Pink Pamplemousse ou Fraise-Rhubarbe.
Un nom, un loup, un clin d’œil à l’histoire de la maison
Le nom Léon renvoie à Saint Léon IX, figure qui avait déjà inspiré des cuvées de la maison. Le loup qui illustre les canettes fait lui aussi écho au nom de la marque : « wolf » signifie loup en allemand et en alsacien. L’identité visuelle, colorée et dynamique, revisite ses codes sans rompre avec l’ADN de la coopérative.
Un format pensé pour d’autres usages
La canette slim individuelle répond à des habitudes de consommation plus nomades : pique-nique, balade, festival ou apéritif. Elle s’inscrit aussi dans la tendance de la modération, avec une version à 7 %, plutôt que dans celle du vin servi au verre à table. Wolfberger y voit une façon de faire découvrir le vignoble de la maison sous un autre jour.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.