Auteur/autrice : Yann
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La guerre de la bière
Il ne sera pas question ici d’une bataille rangée à coup de tessons de bouteilles ou encore d’une guerre entre les industriels et les artisanaux. Nous allons remonter le cours de l’Histoire pour atterrir en 1910 à Dorfen, petite ville de Bavière, pour une petite histoire, celle de la guerre de la bière : Bierkrieg en allemand. …
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De la terre à la bière – La question du terroir dans la bière
La question de l’ancrage local de la bière artisanale est intimement liée au concept même du mouvement de renaissance brassicole. Le développement d’une brasserie artisanale s’associe avec le développement d’un écosystème en local, fournisseurs, emplois, clientèle de proximité, partenaires… Dans son ouvrage « De la terre à la bière« , paru aux éditions Baudelaire, Alexandra Berry pose de manière…
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Alsace Beer Trip – Le tourisme brassicole made in Alsace !
S’asseoir dans un minibus, se laisser guider à la découverte de brasseries, déguster quelques bières, partager et vivre une belle expérience à travers la région de Colmar, c’est l’offre de tourisme brassicole en Alsace avec Alsace Beer Trip ! Olivier était maître nageur. Mais plus que l’eau de la piscine, il aimait la bière dans un…
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Quaff webshop
Quaff : Expression anglaise. Boire quelque chose en grande quantité ou rapidement. Et de grandes quantités de boisson, il en est question ici avec Nicolas Specht, qui tient depuis plusieurs années le blog Quaff Magazine. Un blog d’une grande qualité, tant dans les analyses qu’avec ses photos léchées et d’une grande classe ou encore le fameux…
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Les noms des tailles de bouteilles de vin
Balthazar, Mathusalem, Nabuchodonosor, Magnum… si l’on connait souvent l’un ou l’autre nom de taille de bouteilles de vins, on ne les connait pas toujours tous et surtout leur volume et leur origine ! On vous détaille tout dans ce petit pense-bête à ressortir à toutes les occasions (quand vous parlez de ce sujet bien sûr…
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Dry January – Premières résolutions non-tenues
C’est une des informations qui est passée un peu sous les radars en ce début d’année 2024. Alors que l’opération autour du Dry January semblait promise à un mois de janvier faste, une étude révèle que cette résolution a finalement moins tenu que prévu. C’est l’étude mensuelle de CGA Nielsen (On Premise Consumer Pulse Report)…
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9 ustensiles cocktail pour démarrer en mixologie
Vous vous lancez à la maison pour faire vos cocktails comme au bar ? Vous souhaitez savoir avec quels accessoires commencer ? Voici le guide pour bien démarrer et savoir quels sont les ustensiles à choisir quand on se lance en mixologie. Ce qu’il y a d’agréable quand on débute la mixologie à la maison,…
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L’histoire du premier whisky japonais en BD
La maison d’édition Grand Angle publie en cette fin de mois de février 2024 une bande dessinée retraçant l’histoire de la création du premier whisky japonais par Masataka Taketsuru (Chez Suntory d’abord puis avec sa propre distillerie Nikka) : Whisky San. L’histoire démarre en 1854, quand les Américains débarquent sur les côtes Japonaises avec l’intention…
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Saint Amour mon amour !
Il y a des noms qui ne laissent pas indifférents ! Celui ci connait particulièrement un succès les 14 février, jour de la Saint Valentin auprès des amours viticoles. Il s’agit bien sûr du célèbre vin Saint Amour ! Penchons-nous sur cette AOC française, sous l’oeil amusé d’un cupidon aviné ! L’histoire commence à Saint-Amour,…
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L’origine du Picon !
En Alsace, il est un breuvage qui est très associé à la bière. Ce breuvage, c’est le Picon, ou l’amer pour certains. Très courant dans la région, cette boisson à base d’orange n’est pourtant pas originaire d’Alsace. Elle est partout, dans quasiment tous les foyers ou dans les restaurants, dans les fêtes de villages ou au bistro.…