Auteur/autrice : Yann
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Avec Belenos, la bière est gauloise, la mousse est divine
La brasserie Belenium, installée à Beaune, poursuit son développement en grande distribution avec deux nouvelles bières sous sa marque Belenos : une triple et une ambrée. Cette gamme rend hommage aux racines bourguignonnes de la brasserie et à la figure mythologique du dieu Belenos, symbole de lumière et d’abondance. Lancée en 2024, la gamme (jusqu’ici…
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Ricard 4,5% : quand le pastis se boit à la bouteille
La célèbre marque marseillaise Ricard lance une édition limitée à plus faible teneur en alcool qui rompt avec les codes traditionnels du pastis. Alors que la tendance des boissons prêtes à boire continue de s’ancrer dans les habitudes de consommation, Ricard dévoile une nouveauté singulière : Ricard 4,5%. Disponible dès le mois d’avril en format…
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Le Nice Beer Festival, le rendez vous de la bière sur la Côte d’Azur
Du 16 au 18 mai 2025, le 109 à Nice devient la capitale brassicole de la Côte d’Azur le temps de quelques jours. Pour sa quatrième édition, le Nice Beer Festival accueille les amateurs de houblon, avec une sélection de bières artisanales locales. La fête est complète — musique, food trucks, animations — et l’esprit…
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Micro Can France : du neuf pour la mise en canette de bière artisanale en France
La canette continue sa percée dans le paysage brassicole et agroalimentaire français. De plus en plus de brasseries artisanales, cidreries, producteurs de kombucha ou même de boissons fonctionnelles adoptent ce format pratique, recyclable et apprécié des consommateurs. Dans ce contexte, un nouvel acteur fait son entrée sur le marché hexagonal à destination de l’encanage artisanal…
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Recette du Welch – 3 variantes pour les gourmands
Originaire du Pays de Galles, le Welsh rarebit s’est imposé comme une véritable institution culinaire dans le Nord de la France, notamment dans la région du Nord-Pas-de-Calais où il est parfois affectueusement surnommé “le Welke”. Simple, généreux et réconfortant, ce plat à base de fromage fondu, de pain, de bière et de jambon s’est taillé…
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Les avantages des caves à vin de vieillissement pour vos précieuses bouteilles
Vos bouteilles précieuses méritent d’être vieillies dans les meilleures conditions. Quelle frustration quand on découvre qu’un vin n’a pas été correctement stocké et qu’il a été gâché une fois la bouteille ouverte ! Vous le savez, le vin est un produit vivant qui évolue au fil du temps. Pour qu’il puisse développer pleinement ses arômes…
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L’agenda des apéros : plus jamais en retard pour trinquer !
En France, l’apéro est une institution, pratiquée par 95% des Français au moins une fois par an et par 61% d’entre eux au moins une fois par mois, selon une étude de 2024 du Syndicat des Apéritifs à Croquer. Un moment de détente, certes, mais aussi un prétexte parfait pour sociabiliser, découvrir des produits locaux…
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Le verjus : Zoom sur ce liquide tantôt boisson, tantôt ingrédient de cuisine qui traverse l’Histoire
Peut être n’en avez vous jamais entendu parler. Peut être vaguement mais le verjus est aujourd’hui assez peu connu sauf dans certains milieux, dont la cuisine. Le verjus est un liquide acidulé extrait de raisins ou d’autres fruits non mûrs. Un ingrédient aux multiples facettes qui a traversé les époques. De son utilisation incontournable dans…
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Darwin Beer Can Regatta : Quand la bière se met à flotter !
Chaque année, sur les eaux ensoleillées de Darwin, en Australie, se tient un événement aussi excentrique que spectaculaire : la Darwin Beer Can Regatta : une régate où les bateaux sont entièrement fabriqués à partir de canettes de bière et de soda. Cette course australienne unique attire des milliers de spectateurs et participants, alliant créativité,…
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Les secrets pour transformer votre bar en un lieu convivial et incontournable
Un bar ne se limite pas à un comptoir et quelques tables. C’est un espace de rencontres, d’échanges et de découvertes. Derrière chaque établissement à succès se cache une alchimie subtile entre qualité de service, atmosphère soignée et offre adaptée aux attentes des clients. Attirer et fidéliser une clientèle exige un savant mélange de convivialité,…