Bouar.fr – Qu’est ce qu’on boit aujourd’hui ?
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7 recettes de cocktails à base de Picon
Depuis les modestes débuts du Picon en 1837 à Marseille, l’amer de la marque Picon a gravé son nom dans l’histoire des apéritifs français. Fondée par Gaétan Picon, l’entreprise a débuté en se spécialisant dans la production de liqueurs et d’apéritifs, et elle est rapidement devenue une boisson iconique. Si la composition du Picon reste…
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Bière Academy Marseille
Vu d’ici, à Marseille, il y a l’OM et Bière Academy. Mais restons dans le sujet qui nous intéresse sur ce blog, c’est pas l’heure de Téléfoot. Bière Academy c’est un lieu autour de la culture bière pas loin du Vieux Port à deux pas de l’opéra de Marseille. Culture bière C’est une équipe de…
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Où acheter de la bonne bière à Strasbourg ?
Vous êtes Strasbourgeois-e et vous cherchez ce qu’il ce fait de mieux en bière pour vous offrir les meilleurs breuvages ? Voici notre sélection des caves où trouver des belles sélections de bières artisanales et des bières craft. Nous nous sommes concentrés sur les caves à bière et caves à vin que nous avons eu…
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Le vin retrouve sa place dans le cœur des Français. Vraiment ?
Le Baromètre SOWINE/DYNATA 2024 qui sort aujourd’hui, présente les grandes tendances de consommation dans l’univers du vin et plus généralement des boissons, bières, spiritueux, en se basant sur les préférences des Françaises et des Français. L’étude examine les habitudes de consommation en matière de boissons alcoolisées, mettant en évidence le regain d’intérêt pour le vin…
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Visite de la brasserie danoise Hvide Sande
Bienvenue au Danemark. Entre un fjord et la mer, là où deux langues de terre se rejoignent, est installé un port et son village, haut lieu du commerce de la pêche danoise. Ici, c’est Hvide Sande, dans la région du Jutland (la partie continentale du Danemark). En plus de l’eau, du vent et de la…
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Reinheitsgebot ou la loi de la pureté dans la bière
En 1516, les autorités bavaroises, qui en avaient vraiment marre de boire des choses étranges dans leur bière (mais pas seulement, on le verra un peu plus loin), décident par décret de cadrer tout ça, histoire de pouvoir contrôler les brasseurs et ce qu’ils brassent, c’est ce qu’on appelle le Reinheistgebot, la loi de pureté.…
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40 cépages français à découvrir
Quels sont les 40 principaux cépages cultivés en France ? Nous vous proposons une liste, complétée avec quelques caractéristiques pour chacun d’entre eux. Pratique pour les débutant-e-s pour se familiariser avec ces principaux cépages français et d’un coup d’oeil, s’y retrouver. Qu’est-ce qu’un cépage ? Avant de commencer, il est toujours utile de reprendre la…
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L’étoile des brasseurs
S’il est un emblème récurent dans le monde de la bière, c’est bien l’étoile (en hexagramme). On la retrouve aujourd’hui sur certains logos (Heineken bien sûr, mais aussi chez Estrella par exemple ou sur l’ancien logo Meteor), étiquettes ou enseignes de brasseries. (Ouvrez l’oeil et dites-nous en commentaire où vous l’avez vue) Une première trace…
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Les brasseries américaines pendant la prohibition
Si les Etats-Unis sont aujourd’hui une grande nation de bière et d’alcool, la prohibition a été, on s’en doute, une période de crise brassicole (entre autres). Il y a un peu plus de 100 ans, le 16 janvier 1920, prenait effet aux Etats-Unis, le 18ème amendement, instituant ce qu’on appelle la période de la prohibition, petit…
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C’est quoi le style de bière Eisbock ?
L’hiver Bavarois de 1890 : naissance de l’Eisbock En plein hiver, vers 1890, dans la ville de Kulmbach en Bavière (qui abrite aujourd’hui un musée brassicole ainsi qu’une brasserie, la Kulmbacher Brauerei), une anecdote brassicole légendaire prend vie. Un jeune brasseur, chargé de ranger les tonneaux de bière dans les stocks, commet une erreur qui…