Bouar.fr – Qu’est ce qu’on boit aujourd’hui ?
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Léon par Wolfberger : la coopérative alsacienne passe à la canette, avec une version à 7 % et une à 12 %
Première canette slim, première création low alcohol : avec Léon, Wolfberger sort de ses formats habituels. La coopérative d’Eguisheim, connue pour ses vins, ses crémants et ses eaux-de-vie, lance deux références en canette, Léon 7° et Léon 12°, qui visent des consommations plus légères et plus mobiles. L’une est une boisson aromatisée à base de…
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Pablo’s Reserve : The Demon’s Share met l’Envie en bouteille avec un rhum panaméen de 9 ans
Dans le monde du vieillissement, tout le monde connaît la part des anges, celle qui s’évapore des fûts année après année. Chez The Demon’s Share, on s’intéresse plutôt à ce qu’il reste, et à ceux qui le gardent. Sept démons, cachés dans l’antre d’un volcan endormi, veillent sur les fûts de la marque. Après Rodrigo…
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1 350 bouteilles de bistrots français aux enchères : la mémoire des comptoirs d’autrefois en vente à Paris
Pendant des décennies, ces bouteilles n’intéressaient strictement personne. On les achetait, on les vidait, on les jetait. Aujourd’hui, certaines s’arrachent entre 500 et 1 500 euros. Début décembre, la maison Aibo Art Auction disperse à Paris une collection hors norme : 1 350 bouteilles françaises, toutes différentes, réunies une à une pendant quarante ans. Un…
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Bouchon liège et prix du vin : cause ou simple coïncidence ?
Près de 86 % des vins les plus vendus en grande distribution entre 8 et 20 euros sont bouchés liège, et ils réalisent 86 % de la valeur des ventes. C’est le principal chiffre d’une étude NielsenIQ présentée en octobre 2026 par Les Professionnels du Liège. Le message qui l’accompagne est clair : le liège…
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Negroni charentais : la recette qui remplace le vermouth par du Pineau des Charentes
Et si le vermouth du Negroni laissait sa place à un vin de Charente ? C’est la proposition du Comité National du Pineau des Charentes, qui profite de la fin d’année et des fêtes de fin d’année pour proposer une version locale du grand classique italien. Même esprit amer et intense, mais avec une rondeur…
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Portofino Dry Gin dévoile Winter Nights, l’hiver secret du village ligure mis en bouteille
Il y a le Portofino des cartes postales, celui des yachts amarrés et des terrasses bondées l’été. Et puis il y a l’autre Portofino, celui qui réapparaît quand les touristes sont partis : les lumières dorées des façades qui restent allumées, les bateaux de pêcheurs qui scintillent au large, un village qui redevient enfin lui-même.…
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Bar, café, petit commerce : quelle machine à grain choisir ?
Vous tenez une boulangerie, une sandwicherie ou un petit commerce et vous voulez vendre du café ? La bonne question n’est pas la marque de la machine. C’est : qui va s’en servir, à quel moment de la journée, et combien de tasses doivent sortir pendant le coup de feu. Entre l’expresso à broyeur et…
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Monmousseau Orfèvre 2020 : un Crémant de Loire qui rivalise avec les plus grandes bulles
Il y a des bouteilles qui s’imposent dès les premières notes. La cuvée Orfèvre 2020 de la maison Monmousseau appartient à cette catégorie. Un Crémant de Loire blanc de blancs extra brut, patiemment élevé en cave de tuffeau pendant trois à quatre ans, qui affiche une précision et une finesse de bulle que l’on attend…
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Fine Island : sur l’Île de Ré, Camus fait du cognac un concentré d’océan
Sur l’Île de Ré, le raisin goûte la mer avant même d’être pressé. Embruns, iode, varech, vents du large : à peine cinq cents hectares de vignes, dont la moitié seulement destinée au cognac, mais un caractère que personne ne confond avec celui du continent. Camus a décidé de pousser ce parti pris jusqu’au bout…
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Saumur-Champigny : au Domaine La Perruche, le cabernet franc dans tous ses états
À Montsoreau, sur la route de l’Abbaye royale de Fontevraud, le Domaine La Perruche cultive le cabernet franc depuis plus de soixante ans. Deux de ses cuvées de Saumur-Champigny, « Haut Vol » 2018 et « Clos de Chaumont » 2023, montrent à quel point ce cépage emblématique de la Loire peut changer de visage…