Vous êtes Strasbourgeois-e et vous cherchez ce qu’il ce fait de mieux en bière pour vous offrir les meilleurs breuvages ? Voici notre sélection des caves où trouver des belles sélections de bières artisanales et des bières craft. Nous nous sommes concentrés sur les caves à bière et caves à vin que nous avons eu le plaisir de visiter. C’est donc testé et approuvé par … Continuer de lire Où acheter de la bonne bière à Strasbourg ?
Le Baromètre SOWINE/DYNATA 2024 qui sort aujourd’hui, présente les grandes tendances de consommation dans l’univers du vin et plus généralement des boissons, bières, spiritueux, en se basant sur les préférences des Françaises et des Français. L’étude examine les habitudes de consommation en matière de boissons alcoolisées, mettant en évidence le regain d’intérêt pour le vin qui redevient la boisson préférée des Français et des Françaises, … Continuer de lire Le vin retrouve sa place dans le cœur des Français. Vraiment ?
Bienvenue au Danemark. Entre un fjord et la mer, là où deux langues de terre se rejoignent, est installé un port et son village, haut lieu du commerce de la pêche danoise. Ici, c’est Hvide Sande, dans la région du Jutland (la partie continentale du Danemark). En plus de l’eau, du vent et de la nature sauvage, ce village très agréable héberge une brasserie : … Continuer de lire Visite de la brasserie danoise Hvide Sande
En 1516, les autorités bavaroises, qui en avaient vraiment marre de boire des choses étranges dans leur bière (mais pas seulement, on le verra un peu plus loin), décident par décret de cadrer tout ça, histoire de pouvoir contrôler les brasseurs et ce qu’ils brassent, c’est ce qu’on appelle le Reinheistgebot, la loi de pureté. Le 23 avril de cette année-là, à Ingolstadt, sur les … Continuer de lire Reinheitsgebot ou la loi de la pureté dans la bière
Quels sont les 40 principaux cépages cultivés en France ? Nous vous proposons une liste, complétée avec quelques caractéristiques pour chacun d’entre eux. Pratique pour les débutant-e-s pour se familiariser avec ces principaux cépages français et d’un coup d’oeil, s’y retrouver. Qu’est-ce qu’un cépage ? Avant de commencer, il est toujours utile de reprendre la définition d’un cépage. Le terme « cépage » fait référence à une … Continuer de lire 40 cépages français à découvrir
S’il est un emblème récurent dans le monde de la bière, c’est bien l’étoile (en hexagramme). On la retrouve aujourd’hui sur certains logos (Heineken bien sûr, mais aussi chez Estrella par exemple ou sur l’ancien logo Meteor), étiquettes ou enseignes de brasseries. (Ouvrez l’oeil et dites-nous en commentaire où vous l’avez vue) Une première trace de ce symbole en brasserie est datée de 1397 et … Continuer de lire L’étoile des brasseurs
Si les Etats-Unis sont aujourd’hui une grande nation de bière et d’alcool, la prohibition a été, on s’en doute, une période de crise brassicole (entre autres). Il y a un peu plus de 100 ans, le 16 janvier 1920, prenait effet aux Etats-Unis, le 18ème amendement, instituant ce qu’on appelle la période de la prohibition, petit coup d’oeil sur ce qui s’est passé pour les brasseries … Continuer de lire Les brasseries américaines pendant la prohibition
L’hiver Bavarois de 1890 : naissance de l’Eisbock En plein hiver, vers 1890, dans la ville de Kulmbach en Bavière (qui abrite aujourd’hui un musée brassicole ainsi qu’une brasserie, la Kulmbacher Brauerei), une anecdote brassicole légendaire prend vie. Un jeune brasseur, chargé de ranger les tonneaux de bière dans les stocks, commet une erreur qui marquera l’histoire de la bière : il oublie un tonneau … Continuer de lire C’est quoi le style de bière Eisbock ?
Attention Madeleine de Proust en approche ! Vous sentez cette odeur cacaotée qui a bercé votre enfance ? La célèbre marque de boisson lactée au cacao Cacolac fête cette année ses 70 années d’existence et pour l’occasion, annonce la sortie de nouvelles déclinaisons et surtout un investissement de 10 millions d’euros ! Revenons rapidement à l’Histoire de cette marque née en 1954 en région Bordelaise, … Continuer de lire Cacolac chatouille notre nostalgie et innove pour ses 70 ans
Arrêtez tout ! Voici l’étude qu’il ne fallait pas manquer pour tous les amateurs et amatrices de pizzas ! Mais dans quelle ville française dois-je m’installer si je suis le ou la plus grand-e fan de pizza ? Quelle ville de France regroupe les meilleures pizzerias ? Si l’on voit souvent passer des études sur les meilleures villes pour s’installer/partir en voyage/faire du business/faire ses … Continuer de lire Quelle est la destination française idéale pour les fans de pizzas ? L’étude ultime !
Bouar 