Le verdict est tombé ce mardi 19 mai 2026. Les French Bar Awards viennent de dévoiler l’intégralité de leur premier Top 100. Un classement historique, audité par les professionnels du secteur, qui bouscule les codes et met en lumière la richesse des comptoirs de l’Hexagone, de Paris aux territoires d’Outre-mer.
C’est une petite révolution dans le monde de la nuit et du cocktail en France. Pour sa toute première édition, le classement national des French Bar Awards a dévoilé la fin de son Top 50, complétant la seconde moitié du tableau publiée en avril dernier.
Contrairement aux classements internationaux braquant souvent leurs projecteurs sur les mêmes adresses de la capitale, ce palmarès inaugural a été entièrement pensé, voté et validé par un jury de 549 professionnels de la filière (bartenders, bar managers, propriétaires, ambassadeurs de marques) répartis à travers 59 départements. Un scrutin transparent et auditable qui offre une photographie ultra-fidèle du secteur.
Le podium 100% parisien, mais la province en embuscade
La capitale affiche une maîtrise insolente en s’accaparant les trois premières marches du podium. Le grand champion 2026 n’est autre que Danico (Paris), qui décroche la couronne de Meilleur Bar de France. Il devance les incontournables The Cambridge Public House (#2) et le Bar Nouveau (#3).
Cependant, l’hégémonie parisienne s’arrête aux portes du Top 3. La plus belle performance hors-capitale revient aux Bordelais de Madame Pang, qui se hissent magnifiquement à la 4ème place. Marseille s’invite également dans le très sélect Top 10 grâce à l’excellent Carry Nation (#8), tandis que Symbiose (Bordeaux) ferme la marche à la 10ème position.
« Ce palmarès met en lumière une réalité que les classements existants ne reflétaient pas suffisamment : la scène bar française vit, se réinvente et excelle partout sur le territoire. » Frédéric Roginska, fondateur des French Bar Awards
Une France des cocktails ultra-décentralisée
Le principal enseignement de cette édition 2026 ? Le talent ne se limite pas au périphérique parisien. Sur les 100 établissements récompensés, 61 sont implantés en région, répartis dans 22 villes et 12 régions différentes.
Certaines métropoles s’imposent d’ores et déjà comme de véritables places fortes de la mixologie française :
- Lyon (12 bars classés) : Mené par Abstract House of Monochromes (#13) et L’Antiquaire (#15).
- Bordeaux (8 bars classés) : Porté par le succès de Madame Pang (#4) et Symbiose (#10).
- Marseille (6 bars classés) : Avec des pépites comme Carry Nation (#8) ou Paloma (#18).
- Toulouse (5 bars classés) : Où s’illustrent entre autres L’Heure du Singe (#29) et Kodomo (#38).
Mention spéciale à la toute première représentation des territoires d’Outre-mer dans un classement national, portée fièrement par le bar NOLA (#37), situé à Saint-Denis de La Réunion !
Le Top 20 des French Bar Awards 2026
Voici un aperçu des 20 meilleures adresses de France selon les professionnels du secteur :
| Rang | Établissement | Ville |
|---|---|---|
| 1 | DANICO | Paris |
| 2 | THE CAMBRIDGE PUBLIC HOUSE | Paris |
| 3 | BAR NOUVEAU | Paris |
| 4 | MADAME PANG | Bordeaux |
| 5 | MESURES | Paris |
| 6 | DE VIE | Paris |
| 7 | SUPERFINE | Paris |
| 8 | CARRY NATION | Marseille |
| 9 | ABSTRACT BISTROT | Paris |
| 10 | SYMBIOSE | Bordeaux |
| 11 | COPPERBAY | Paris |
| 12 | LITTLE RED DOOR | Paris |
| 13 | ABSTRACT HOUSE OF MONOCHROMES | Lyon |
| 14 | LE 1802 | Paris |
| 15 | L’ANTIQUAIRE | Lyon |
| 16 | HARRY’S BAR | Paris |
| 17 | VIBES | Nice |
| 18 | PALOMA | Marseille |
| 19 | LE SYNDICAT | Paris |
| 20 | POVERA | Nice |
(Retrouvez l’intégralité du Top 100 sur le site officiel frenchbarawards.fr)
Et la suite ? Les projets pour 2026-2027
L’organisation des French Bar Awards (propulsée par DISTILCUTS) ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Dès les prochains mois, plusieurs formats spéciaux viendront rythmer l’actualité des amateurs de spiritueux :
- De juin à octobre 2026 : Publication du French Bar 100 (les 100 personnalités les plus inspirantes du secteur) et du Top 50/50 Cocktails (les cocktails classiques préférés des pros vs les plus commandés par les clients).
- 1er janvier 2027 : Ouverture officielle des inscriptions et des votes pour la deuxième édition, qui s’annonce déjà grandiose.
En attendant, vous savez exactement où réserver votre prochaine table pour trinquer avec ce qui se fait de mieux en France. Santé !
