On approche doucement de la période des fêtes, et on adore offrir de belles choses à déguster pour Noël. On vous propose aujourd’hui une sélection goutée et approuvée, issue du catalogue Pernod Ricard de cette année. 4 bouteilles pour des univers différents.
Fuji Single Blended Japanese Whisky
Produite au pied du Mont Fuji, cette cuvée illustre bien le style recherché de la distillerie : précision et discrétion aromatique plutôt que démonstration. Il s’agit d’un single blended qui associe malt et grain issus d’un même site de production. Vieilli plus de sept ans, le whisky gagne en profondeur tout en conservant une grande douceur.
À la dégustation, le nez se montre délicat : fruits jaunes, notes d’agrumes et touches florales. En bouche, l’ensemble est plutôt souple, avec une trame de fruit mûre et d’amande. La finale est boisée.
Un bon choix pour celles et ceux qui apprécient les whiskies accessibles et bien construits. Peu de risque de décevoir !
Aberlour A’Bunadh – Sherry Cask Collection
Aberlour revisite ici son célèbre A’Bunadh avec une nouvelle collection centrée sur l’influence du sherry. Vieilli exclusivement en fûts d’Oloroso et de Pedro Ximénez, ce single malt affiche une richesse aromatique assumée. Le degré élevé apporte de la densité mais peut être adouci d’une goutte d’eau selon les préférences.
À la dégustation, le profil est nettement marqué par les fruits secs, avec un fond de caramel et d’épices . En bouche, les saveurs sont intenses : fruits noirs, chocolat, notes boisées et un soupçon d’anis. La finale est longue, chaleureuse et persistante.
Un bon cadeau pour un amateur de malt puissant, à déguster lentement durant les soirées d’hiver.
La Hechicera – Reserva Familiar
Issue d’une maison familiale colombienne, La Hechicera signe un rhum de tradition hispanique vieilli en solera. L’approche est relativement naturelle : pas d’additif sucré, pas de filtration lourde, ce qui permet au profil boisé et épicé de s’exprimer.
À la dégustation, le nez propose des notes de cacao, de fruits secs et une touche légèrement mentholée. En bouche, le rhum se montre rond sans excès : fruits tropicaux discrets, vanille, cannelle et notes boisées. L’ensemble est maîtrisé, sans lourdeur.
Une option intéressante pour un cadeau polyvalent, séduisant sans être trop doux.
Scapa 10 ans
La distillerie Scapa, située dans l’archipel des Orcades, propose ce 10 ans au caractère insulaire mais non tourbé (ce qui le distingue de nombreux whiskies d’îles). Sa longue fermentation et sa maturation en fûts de chêne américain de premier remplissage contribuent à un profil particulièrement fruité.
À la dégustation, le nez dévoile des notes exotiques, de mangue et de vanille. La bouche est douce, évoquant les pommes compotées et un chêne légèrement toasté. La finale est modérée, portée par une fraîcheur fruitée.
Un whisky agréable et facile d’accès, parfait pour quelqu’un qui apprécie les malt doux et lumineux.
