Dans la suite logique des tendances émergentes autour du sans alcool et du NoLo, le monde de la sommellerie connaît une évolution que l’on observe avec intérêt avec l’arrivée du concept de « sobrelier« . Ce néologisme, combinant la sommellerie traditionnelle avec l’abstinence d’alcool, est le fruit du travail de personnes comme Benoît d’Onofrio qui, inspiré par sa propre prise de conscience face à une consommation excessive … Continuer de lire C’est quoi un sobrelier ?
Dans le paysage brassicole français, nous avons la chance d’avoir cette riche diversité de brasseries, mais aussi une richesse associative qui s’engage pour proposer des évènements de différentes sortes, et qui, face aux festivals d’envergure (Lyon, Paris, Lille, Bordeaux mais aussi Arras, Strasbourg, Saint Malo …) offre au public des évènements plus accessibles, proposant un espace à des brasseries moins marquées « geek » ou de niche. … Continuer de lire Gard à la bière 2024
Plongez dans l’univers envoûtant de la dégustation de whiskys, réunis dans une seule et même box, grâce à l’expérience proposée par WhiskyBox.fr, une balade sensorielle pour tout-e amatrice et amateur, éclairé-e ou novice, désireux-se d’explorer les horizons infinis du whisky ! Chez bouar.fr, notre goût pour le whisky, est souvent entravé par le format imposant des « grandes bouteilles », limitant ainsi notre désir d’explorer une variété … Continuer de lire Whiskybox.fr – L’aventure du whisky
L’âme slave en une gorgée Dans l’immensité de l’Est de l’Europe jusqu’aux confins de l’Asie, le kvass est bien plus qu’une boisson : c’est une tradition millénaire qui se déguste depuis plus de 1 000 ans. Née des mains habiles et créatives des peuples slaves, dont l’Ukraine et la Russie en particulier, cette boisson à base de pain noir de seigle ou de blé, de … Continuer de lire C’est quoi le kvass ?
Les Hauts-de-France, berceau traditionnel de la bière en France, regorgent de trésors à explorer. C’est dans cette région aux multiples facettes que l’auteur Damien Courcoux nous convie à une aventure inédite, alliant randonnée pédestre et découverte des brasseries locales. Son guide, « Randos Bière Hauts-de-France« , édité par Helvetiq, est bien plus qu’un simple recueil d’itinéraires. Il incarne une véritable immersion dans la diversité des paysages régionaux … Continuer de lire Paysages et bières dans le nord avec le guide « Randos bière Hauts-de-France »
Trouver un emploi dans une brasserie, dans un bar ou auprès d’un acteur de la filière brassicole n’est pas toujours simple car l’offre est disséminée entre des sites généralistes, le bouche-à-oreille, les pages Facebook des brasseries et autres groupes plus ou moins reconnus. Il manquait un outil efficace pour centraliser et promouvoir l’emploi dans cette filière et c’est en 2017 que Carol-Ann Cailly propose une … Continuer de lire Avec Brewjob, trouvez un emploi dans la filière brassicole
L’offre en caves et en bières craft à Lyon est grande. Comment s’y retrouver quand on cherche le conseil et les pépites houblonnées ? On vous propose une sélection de caves à bières à Lyon où vous pourrez trouver les meilleures bières crafts. Comme pour notre sélection des bonnes bières à Strasbourg, ce sont des lieux testés et approuvés par nos soins ! On s’est … Continuer de lire Où acheter de la bonne bière à Lyon ?
L’équipe de distilleurs Ninkasi propose une nouvelle version de Ninkasi Whisky, en single malt, dans sa gamme de spiritueux. Avec une vision orientée cocktail, cette nouvelle recette s’annonce comme hyper accessible. On a hâte de découvrir ce single malt dans nos verres, probablement en mixologie ! Chez Bouar, on connait un peu Ninkasi surtout pour sa brasserie et son concept de bars/musique un peu partout … Continuer de lire Ninkasi Whisky – Une vision de la mixologie
Depuis ses modestes débuts en 1837 à Marseille, l’amer de la marque Picon a gravé son nom dans l’histoire des apéritifs français. Fondée par Gaétan Picon, l’entreprise a débuté en se spécialisant dans la production de liqueurs et d’apéritifs, et elle est rapidement devenue une boisson iconique. Si la composition du Picon reste un secret bien gardé, ses caractéristiques organoleptiques sont bien identifiables, et il … Continuer de lire 7 recettes de cocktails à base de Picon
Vu d’ici, à Marseille, il y a l’OM et Bière Academy. Mais restons dans le sujet qui nous intéresse sur ce blog, c’est pas l’heure de Téléfoot. Bière Academy c’est un lieu autour de la culture bière pas loin du Vieux Port à deux pas de l’opéra de Marseille. Culture bière C’est une équipe de copains passionnés qui s’est dit un jour qu’ils lanceraient bien … Continuer de lire Bière Academy Marseille
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