Catégorie : Bières
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Micro Can France : du neuf pour la mise en canette de bière artisanale en France
La canette continue sa percée dans le paysage brassicole et agroalimentaire français. De plus en plus de brasseries artisanales, cidreries, producteurs de kombucha ou même de boissons fonctionnelles adoptent ce format pratique, recyclable et apprécié des consommateurs. Dans ce contexte, un nouvel acteur fait son entrée sur le marché hexagonal à destination de l’encanage artisanal…
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Recette du Welch – 3 variantes pour les gourmands
Originaire du Pays de Galles, le Welsh rarebit s’est imposé comme une véritable institution culinaire dans le Nord de la France, notamment dans la région du Nord-Pas-de-Calais où il est parfois affectueusement surnommé “le Welke”. Simple, généreux et réconfortant, ce plat à base de fromage fondu, de pain, de bière et de jambon s’est taillé…
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Darwin Beer Can Regatta : Quand la bière se met à flotter !
Chaque année, sur les eaux ensoleillées de Darwin, en Australie, se tient un événement aussi excentrique que spectaculaire : la Darwin Beer Can Regatta : une régate où les bateaux sont entièrement fabriqués à partir de canettes de bière et de soda. Cette course australienne unique attire des milliers de spectateurs et participants, alliant créativité,…
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Les brasseries artisanales et indépendantes investissent le Salon de l’Agriculture !
Le Salon International de l’Agriculture (SIA) attire près de 600 000 visiteurs chaque année et met à l’honneur les savoir-faire, les terroirs et les producteurs de toutes les régions de France. Pour sa 61ème édition, du 22 février au 2 mars 2025 à Paris Porte de Versailles, le SIA accueille le Syndicat National des Brasseries…
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Comment on imagine un calendrier de l’avent bière ? Entretien avec Alexandre Lecart de chez V and B
La période des ventes de calendrier de l’avent bière est passée. Place désormais au plaisir et nous espérons que vous avez trouvé le modèle qui vous convient ! Si il existe plusieurs de types de calendriers de l’avent spécialisés dans la sélection de bière, nous avons voulu creuser la question et connaître une partie de…
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Brasser de la bière à la maison : un guide pour débutant
Brasser sa première bière est une des plus grandes satisfactions que vous aurez dans la vie (non, on n’exagère pas) ! Et après avoir fait la première, on a souvent envie de continuer, sur une même recette toujours améliorée ou encore en brassant des styles que l’on aime déguster. Dans ce court guide, nous allons vous présenter…
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La filière brassicole en danger
Le Projet de Loi de Financement de la Sécurité Sociale 2025 prévoit des augmentations dures des taxes sur certains produits dans le but de financer la Sécurité Sociale. Les mesures avancées mettraient pour certaines un coup dur pour l’ensemble de la filière brassicole, déjà au bord du gouffre suite aux crises et à l’inflation que…
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Un guide des bières pour découvrir la bière artisanale (et indépendante)
Le SNBI, Syndicat National des Brasseries Indépendantes, a profité de l’occasion du Salon des Brasseurs de Nancy pour présenter sa dernière action en date, l’édition d’un guide des bières (Le guide des bières en France). Le syndicat souhaite par ce petit ouvrage de quelques pages, proposer au grand public un guide d’accès au vocabulaire de…
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Calendrier de l’avent bière – Comment choisir ?
Aujourd’hui un grand nombre de caves, sites en ligne, grandes surfaces, brasseries et collectifs de brasseries, magasins… proposent chacune et chacun leur version de calendrier de l’avent bière. Selon votre besoin, on se rend vite compte que les différences sont énormes en termes de sélection et bien entendu de prix du calendrier de l’avent bière.…
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Comment développer vos compétences en biérologie ? 11 méthodes d’un biérologue pour reconnaître les arômes
Vous vous demandez comment développer vos compétences en biérologie ? Vous avez envie de reconnaître les saveurs et les arômes d’une bière dès que vous la dégustez ? Et bien vous êtes au bon endroit. Et pour cela, nous avons invité Luca Fancello, auteur du blog Brewnation, alsacien comme moi, et spécialiste de la bière…