S’il est un emblème récurent dans le monde de la bière, c’est bien l’étoile (en hexagramme). On la retrouve aujourd’hui sur certains logos (Heineken bien …
L’étoile des brasseurs
Bières
Les brasseries américaines pendant la prohibition
Si les Etats-Unis sont aujourd’hui une grande nation de bière et d’alcool, la prohibition a été, on s’en doute, une période de crise brassicole (entre …
C’est quoi le style de bière Eisbock ?
L’hiver Bavarois de 1890 : naissance de l’Eisbock En plein hiver, vers 1890, dans la ville de Kulmbach en Bavière (qui abrite aujourd’hui un musée …
La guerre de la bière
Il ne sera pas question ici d’une bataille rangée à coup de tessons de bouteilles ou encore d’une guerre entre les industriels et les artisanaux. …
De la terre à la bière – La question du terroir dans la bière
La question de l’ancrage local de la bière artisanale est intimement liée au concept même du mouvement de renaissance brassicole. Le développement d’une brasserie artisanale …
Alsace Beer Trip – Le tourisme brassicole made in Alsace !
S’asseoir dans un minibus, se laisser guider à la découverte de brasseries, déguster quelques bières, partager et vivre une belle expérience à travers la région …
Quaff webshop
Quaff : Expression anglaise. Boire quelque chose en grande quantité ou rapidement. Et de grandes quantités de boisson, il en est question ici avec Nicolas …
Dry January – Premières résolutions non-tenues
C’est une des informations qui est passée un peu sous les radars en ce début d’année 2024. Alors que l’opération autour du Dry January semblait …
L’origine du Picon !
En Alsace, il est un breuvage qui est très associé à la bière. Ce breuvage, c’est le Picon, ou l’amer pour certains. Très courant dans la région, …